冰冻鸡肉炒什么好吃？
冰冻的鸡肉不建议买。 买新鲜的，现杀的最好。 即使要冻，也尽量冻成块。而且冷冻时间越短越好。 如果实在要买冰冻的，建议你把冰冻的鸡肉拿出来自然解冻到肉可以轻松插入筷子为止（最好提前一天晚上拆好）；然后清洗干净血水，用厨房纸巾擦干水分或者晾干都可以，这样处理之后，再按照以下方法来做。
第一，冰冻的肉本身带有咸味，炒菜的时候不用放盐了。
第二，建议做香辣口的。可以放辣椒、花椒、八角、桂皮之类的香料爆炒。
第三，一定要大火快炒，不然容易老、糊锅。
第四，如果感觉味道不够，可以在食用前蘸点生抽和醋调出来的料汁去吃。
第五，蔬菜类可以选土豆，土豆淀粉含量高，可以很好的裹住汤汁，吃起来有滋味。或者胡萝卜、青椒之类含甜味水果素的食材去搭配。 肉类可以配黄瓜、萝卜干之类的食材，不仅可以解腻，而且可以增加菜肴的风味以及丰富的营养价值。
希望对你有帮助。