青蒿怎么炒好吃？
你要做的是去掉枯叶和老杆，留下鲜嫩的青蒿梗（我也不知道老杆和嫩梗到底有什么区别……反正都挺难吃的） 然后洗干净，开水里焯一下，颜色变深绿了就可以捞出来备用（这一步可以去草酸和苦味） 锅里放油，烧热之后放花椒、干红辣椒和蒜片爆香 再把焯好的青蒿放进去大火快炒 一小勺盐调味道(因为之前焯的时候放了点盐) 最后放一小勺鸡粉翻炒均匀就能出锅啦~ 我用的是这种青蒿，好像看起来更嫩一些 如果有老杆的话可以先用刀刮去外皮，再用清水泡一段时间以便于炒着吃
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