荆芥哪里好吃?
荆芥,是一种药食同源的草本植物,属唇形科荆芥属,多年生草本植物,高可达1米。茎直立,圆柱形,上部多分枝,密被白色短柔毛。叶片卵圆形至披针形。圆锥花序顶生或腋生于枝叉间,花期5-8月,果期8-9月。 荆芥原产于欧洲、地中海及中亚等地,现中国多地栽培,也有野生,喜欢温暖、干燥的环境,适宜在高温高湿的环境下生长。其耐寒能力较强,能忍受短暂的零下20℃的低温环境;但不耐高温和干旱,温度过高(超过30℃)或缺水都会影响植株的生长发育。 荆芥全草均可以入药。《本草纲目》记载了它的药用价值:“荆芥,散风邪,头痛,头风,眼目疼痛。”
现代药理研究证实,荆芥含有挥发油,油中主要成分为莰烯、薄荷醇、异薄荷醇、胡椒酮等,具有镇静解痉、消炎抑菌、止痒祛痰的功效;对呼吸道过敏症状如哮喘有缓解作用。另外,还能抑制癌细胞增生,有抗肿瘤的作用。临床上广泛用于治疗感冒、发烧、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎、中耳炎、肠炎等疾病。而且此药药性温和,毒副作用小,适合儿童和老人服用。
现代医学证明,许多药物都具有抗菌消炎作用,而荆芥就是其中之一。有研究者给大鼠注射金黄色葡萄球菌,制造出细菌性炎症模型,结果发现,与模型组相比,口服荆芥提取物的组别,肠粘膜损伤明显减轻,说明荆芥提取物对肠粘膜有保护作用,能防止细菌感染引起的肠炎。
研究者还发现了荆芥抗真菌的作用。他们将白假丝酵母菌接种到培养皿中,发现荆芥提取物对白假丝酵母菌有明显的抑制作用。用生理盐水溶液清洗伤口,然后喷敷不同浓度的荆芥提取物,观察其对小白鼠皮肤感染伤口愈合的效果。结果表明,浓度为4.6%的荆芥提取物浸泡液效果最好,动物伤口的愈合速度最快。 这可能与其含有的抗氧化物质有关。张宇等研究发现,从荆芥中提取的挥发油及其所含的薄荷酮等物质,对超氧阴离子自由基(O_2·﹣)有很好的清除效果。 除还有研究者发现,荆芥具有降血糖、降血脂以及抗疲劳的效果。
可见,荆芥浑身都是宝,不仅可用于多种急性感染性疾病的治疗,还是预防细菌感染、养护肠道的健康卫士呢!