荆芥哪里好吃？
荆芥，是一种药食同源的草本植物，属唇形科荆芥属，多年生草本植物，高可达1米。茎直立，圆柱形，上部多分枝，密被白色短柔毛。叶片卵圆形至披针形。圆锥花序顶生或腋生于枝叉间，花期5-8月，果期8-9月。 荆芥原产于欧洲、地中海及中亚等地，现中国多地栽培，也有野生，喜欢温暖、干燥的环境，适宜在高温高湿的环境下生长。其耐寒能力较强，能忍受短暂的零下20℃的低温环境；但不耐高温和干旱，温度过高（超过30℃）或缺水都会影响植株的生长发育。 荆芥全草均可以入药。《本草纲目》记载了它的药用价值：“荆芥，散风邪，头痛，头风，眼目疼痛。”
现代药理研究证实，荆芥含有挥发油，油中主要成分为莰烯、薄荷醇、异薄荷醇、胡椒酮等，具有镇静解痉、消炎抑菌、止痒祛痰的功效；对呼吸道过敏症状如哮喘有缓解作用。另外，还能抑制癌细胞增生，有抗肿瘤的作用。临床上广泛用于治疗感冒、发烧、咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎、中耳炎、肠炎等疾病。而且此药药性温和，毒副作用小，适合儿童和老人服用。
现代医学证明，许多药物都具有抗菌消炎作用，而荆芥就是其中之一。有研究者给大鼠注射金黄色葡萄球菌，制造出细菌性炎症模型，结果发现，与模型组相比，口服荆芥提取物的组别，肠粘膜损伤明显减轻，说明荆芥提取物对肠粘膜有保护作用，能防止细菌感染引起的肠炎。
研究者还发现了荆芥抗真菌的作用。他们将白假丝酵母菌接种到培养皿中，发现荆芥提取物对白假丝酵母菌有明显的抑制作用。用生理盐水溶液清洗伤口，然后喷敷不同浓度的荆芥提取物，观察其对小白鼠皮肤感染伤口愈合的效果。结果表明，浓度为4.6％的荆芥提取物浸泡液效果最好，动物伤口的愈合速度最快。 这可能与其含有的抗氧化物质有关。张宇等研究发现，从荆芥中提取的挥发油及其所含的薄荷酮等物质，对超氧阴离子自由基（O＿2·﹣）有很好的清除效果。 除还有研究者发现，荆芥具有降血糖、降血脂以及抗疲劳的效果。
可见，荆芥浑身都是宝，不仅可用于多种急性感染性疾病的治疗，还是预防细菌感染、养护肠道的健康卫士呢！