宁波年糕怎么好吃？
最近因为疫情不能出门，所以又翻出《舌尖》来看...其中对于年糕的描写令人印象深刻—— （《舌尖2·乡土》第4集·年饭） 在我家，年夜饭的菜单上必然有年糕这道菜。粉蒸肉末、咸菜炒年糕，或者是年糕汤。 小时候家里穷，经常吃不饱肚子。但无论生活多困难，妈妈总会想办法给我们做一道年糕菜，来庆贺新年的到来。
后来生活条件好了，过年时肉是少不了的，但是妈妈还是习惯做一道年糕菜。她说：“这是让我想起过去那些苦日子的菜。”其实，这道菜里蕴含的是妈妈对我们深深的爱。 年糕味道清香、软糯可口，无论是配着什么食材翻炒或者蒸煮，都别有一番风味。
我最喜欢吃的年糕做法是腌笃鲜。新鲜的竹笋和猪五花肉一起炖煮，中间放入切成薄片的年糕，炖出来的年糕吸足了肉的香味，又因为笋的存在多了份清爽。一口年糕咬下去，浓郁的肉香混合着笋的脆爽，顿时让人胃口大开。
除了直接吃和外酥里嫩的炸年糕外，我最喜欢的还要数雪菜肉丝年糕汤。看起来普普通通的雪菜和肉丝，搭配软糯的年糕一同炖煮，竟然能品尝出异样的鲜香。这也许就是家常菜肴最吸引人的地方吧——用料简单，烹饪方法也简单，但是口感和滋味却复杂而迷人。