脆梅哪家好吃？
在潮汕地区，说到吃梅子，不得不提的就是「脆梅」了。 作为风靡潮汕乃至整个广东的零食「脆梅」其实是一种腌制工艺精湛的青梅果干，味道酸甜可口、肉质细腻、香气芬芳。 好的「脆梅」，颜色应是澄黄或橙黄的，有光泽感；大小均匀且完整，果肉厚实不空心；口感则是酸中带甜，回味甘甜悠长，嚼起来有清香味，且越嚼香味就越浓郁~ 好吃到让人无法自拔，以至于我每次去超市都忍不住买上一包。
但，你也许不知道的是——这看似普通的「脆梅」，其实是有花样的！ 因为产地不同、制作工序稍有差异，所以最终成品的「脆梅」品质也会略有区别。 但无论是哪种「脆梅」，那都是妥妥的颜值与实力并存。现在小编就为大家揭秘「脆梅」家族的不同口味～ 【潮式脆梅】 这是“脆梅”界的大明星！
这款「潮式脆梅」可以说是「脆梅」中的经典款了。色泽呈美丽的琥珀色，颗粒饱满，均匀整齐，看上去就很有食欲。入口酸甜适中，细嚼之下梅子的清香弥漫唇齿，令人心神俱怡。
【日式脆梅】 日式的传统美食往往能给你不一样的惊喜。不同于潮式脆梅的明黄色，日式脆梅通体呈现深橘色，外表看起来十分精致。咬下去就能感受到那种细密丝滑的质感，清甜的果香瞬间溢满口腔，连空气都变得甜蜜起来。
【西式脆梅】 想品尝别具一格的风味？那就来尝试一下这充满异域风情的「西式脆梅」吧。外观与日式脆梅不相上下，同样精致小巧。入口后酸甜适中，细细咀嚼还能感受到一丝丝清凉的薄荷味，很是特别。 除了以上介绍的几种，还有「凉果类」「话梅类」「姜糖类」...等等，不一而足。 想要尝试更多风味，就在评论区留个言告诉我们吧～
喜欢吃脆梅吗?它又叫糖渍杨梅。一般用新鲜杨梅制成。杨梅腌制之后不仅清热润肺，而且生津止渴。酸酸甜甜的口感更是让人吃起来根本就停不下来，杨梅的口味变得更加独特。腌制的杨梅糖汁还可以拿来冲水喝，杨梅的美容养颜功效一点儿都不差哦。在杭州，如果想吃脆梅，可以去杭州百年老店王昌推荐有话说：杭州百年老店王昌，在杭州已经有90多年的历史。王昌最出名的果品当数脆梅和话李。因为品质好，口味佳，所以深受杭州市民的喜爱，是走亲访友送礼的佳品。老杭州几乎家家户户都少不了在王昌置办点的果品。王昌脆梅挑选的是个头较大，新鲜味美的正宗浙江杨梅，然后经过秘方调配，加入冰糖等多味调料，采取独特工艺制作而成，吃起来脆、甜、酸为一体。不仅保质了杨梅的鲜嫩，还更增添了一些特有的味道，真可谓是色、香、味俱佳。每到夏季果品时节，排队购买王昌果品的景象比比皆是。
脆梅有去火的功效吗?糖渍杨梅不仅能生津止渴，而且还有独特的美容养颜的食疗作用。杨梅中含有几种特有的杨梅素具有一定的抗癌抑菌功能，能有效保护人体肝、肾功能，抑制病毒。杨梅还有收缩血管止血等特殊功能，能有效地辅助治疗牙龈肿痛、口腔溃烂、吐血、痢疾等疾病。杨梅还有杀虫、消肿之功效。所以夏日吃些脆梅也是不错的选择。
杨梅的存储方式。刚采摘的杨梅一般不易储藏、容易变质，应尽快吃掉。杨梅可放入冰箱冷藏。一般将杨梅放入清洁无水的塑料袋中，将杨梅表面空隙填满，再套上两层袋子，扎紧袋口，放入冰箱中冷藏。或者，将杨梅洗净，用竹筛盛，用大塑料袋套好，扎紧袋口，放入冰箱。用这两种方法保鲜，一般冷藏一周以上，杨梅仍然新鲜。
