2.锅中放油，加入葱花、姜末爆香 3.倒入打散的鸡蛋液，小火让蛋液慢慢凝固 4.加入面粉和调味料，逐步搅成面团 5.将面团擀成薄片，切成细条 6.在烤盘上涂上油，烤箱预热后放入面条烤干（我用的是蒸锅，上面盖了笼屉，下面放了一个盘子，水开后20分钟就差不多了） 7.把黄瓜擦成丝儿 8.加入盐、蒜泥、生抽、香油拌成酱汁 9.浇到烤好的馒头片上即可
10.我喜欢吃脆一点的，所以烤的火候可能稍微大了点，大家不用拘泥于细节~ 这个馒头片超级好吃的！香酥软韧，咸香味美～早上配豆浆或者牛奶都很棒呢
王玉蕊优质答主面粉、玉米面、黄豆面、鸡蛋、牛奶、白糖、干酵母、泡打粉揉成光滑的面团
盖上保鲜膜放置温暖处发酵1.5-2小时
将发酵好的面团揉匀，擀成圆饼
抹上适量植物油
从一边卷起成长条状
切成若干小剂子
再将每个小剂子的两头捏紧，捏成圆形，盖上保鲜膜，二次发酵20分钟，待表面膨胀起来
放入蒸锅，大火上汽后蒸20分钟，熄火后再焖5分钟即可
用面粉和发糕料制作的杂粮面馍馍，不用揉面，没有碱味，软乎乎的，口感暄软香甜，比发糕劲道，又不失面粉的筋道，越嚼越香！营养丰富的杂粮馒头是人体补充膳食纤维的最佳途径，也是消暑的最佳食物，能促进胃肠的蠕动，有效缓解便秘并预防大肠癌！
