上药木耳怎么炒好吃？
最近很火的上药黑木耳，买了一些回来尝尝鲜。 买的是无根的，价格不算贵，一斤将近五十块的样子。 干木耳用凉水浸泡六个小时以上，中间换几次水（这是商家送的吃法）。 用清水冲洗干净后撕成小块。 我比较喜欢脆的口感，所以用开水焯了一下，时间很短，大概半分钟吧。(可以加入少许食盐增加底味) 将焯过水的黑木耳控干水分待用。 调一个料汁，生抽两勺，香醋一勺，白糖半勺，搅拌均匀待用。
锅中热油，下泡椒、小米椒圈和姜末炒香。 然后加入料汁，小火煮几分钟，让滋味充分融合。 再倒入黑木耳，大火翻炒均匀就可以啦！ 酸辣可口又开胃，真的很好吃呢！ 我觉得这道酸辣上药木耳最适合夏天了，你get了吗？[斜眼R][斜眼R][斜眼R]