炒饭拌菜好吃吗？
没吃过的人，肯定会觉得奇怪，炒得香不香呢？其实啊，这种饭叫盖浇饭，是以前饭店里，为了方便食客快速就餐，又不想浪费食材所推出的特色小吃。把做好的菜肴盛在盘子里码好，盖子一盖，端到食客面前，想吃什么就自己夹什么，经济又实惠！ 后来呀，随着生活水平的不断提高，人们对饮食的要求也越来越考究了，原来那种大锅做饭，大碗吃饭的场景渐渐被市场淘汰，但人们对于盖浇饭独特的口味仍然念念不忘。于是，各式各样的盖浇饭馆便应运而生。
现在呀，吃盖浇饭已经不再是什么难事。街上有很多小巧精致，干净整洁的快餐店，他们的菜品种类非常丰富，有鱼香肉丝盖浇饭、青椒土豆丝盖浇饭、肉末茄子盖浇饭……味道也是正宗的不得了。
如果你是在异乡打拼的人，不妨尝试一下，也许能带给你家的温馨！ 当然啦，如果是你住的地方没有这样的店，又想品尝这道美食的话，自己做也是非常简单的。下面呀，我就分享一道简单又美味的盖浇饭做法给大家。
【肉酱拌饭】
材料：白米饭1碗、鸡蛋1个、胡萝卜半根、葱、姜、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖各适量
做法： （1）准备一块五花肉洗净切片，放入葱花、姜末、生抽、老抽、盐、白糖和豆瓣酱拌匀腌制20分钟； （2）锅中放油烧热后，倒入蛋液煎成蛋皮，切成细条； （3）另起油锅，下入肉沫煸炒至变色，然后加入料酒、生抽和砂糖炒匀入味； （4）最后将蛋皮和切好的胡萝卜放入锅内翻炒片刻便可。
一碗香喷喷的白米饭，搭配一道色香味俱全的肉酱，哇塞！光想想就已经馋得口水直下了。 喜欢的朋友赶紧试试吧！