怎么炒鸡小腿好吃？
准备食材，青红椒各一个，鸡腿6个，葱姜蒜适量 将鸡腿洗净，用刀割断鸡肉与骨头的连接处，然后再全部剁成小块（这么做是为了更入味） 锅中倒入适量的冷水，下入鸡块，再加入葱段和姜片，焯水三分钟后捞出备用 锅中倒油烧热后，加入两勺豆瓣酱、一勺剁辣椒和蒜末炒香后，倒入焯好水的鸡块，翻炒片刻后加入生抽、老抽、料酒、冰糖继续炒匀 倒入热水没过所有食材，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右至汤汁浓稠 放入切好的青椒和红椒，再大火烧开，然后转中小火慢慢炖煮收汁，最后撒上葱花即可~
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