海鲜菇汤怎么做好吃？
1.鲜虾洗净去头、剥壳，留下尾巴部分，开背，去除泥线； 香菇去蒂洗净切条状待用；
2.海鲜菇洗净待用；
3.锅中倒入适量油烧热，入姜片爆香后放入鲜虾快速翻炒至变色后捞出备用；
4.原锅留底油，放入香菇和海鲜菇煸香；
5.接着加入水或高汤煮开，调入盐，再放入炒好的鲜虾；
6.起锅前淋上一点香油即可。
烹饪心得： 这道菜要做的漂亮最关键之处在于，海鲜菇要在煸炒的过程中保持完整不碎哦~所以，在煸炒之前将海鲜菇的根部剪掉是个不错的选择啦！这道汤菜中也可以加入一些火腿丝一起烹调，风味更佳喔！
1.干香菇提前用温水浸泡至软，再切成条状； 新鲜香菇洗净切片；
2.虾洗净，去掉虾枪、虾线备用；
3.香菜切碎备用；
4.锅中放油烧到七成热时，下虾仁炸成红色取出沥干油；
5.另取锅烧热放入色拉油，将姜蒜末爆香;放香菇、海鲜菇、冬笋丁略炒，加清水煮沸，再放入香菇酱油、精盐、白糖、味精和少许淀粉勾薄芡，推入虾仁，撒上胡椒粉拌匀，最后淋上麻油，撒入香菜末即成。
【美食点评】 用料简单，做法快捷，味道鲜美，口感滑爽，营养丰富的一道菜。尤其是其中的主料——草菇，其含有多糖类物质，可提高人体的免疫功能，经常食用还有助于降低血脂及防癌抗癌的作用。