咸饭放什么好吃？
在我们那里，咸饭是一种很常见的食物，做法也很简单。就是把大米煮熟放凉后拌上酱油（可以用生抽、老抽或者咸盐），也可以打个鸡蛋进去搅散，然后放锅里炒一炒就可以吃了。 当然这个做法只是基础，接下来就要看放什么材料才更美味了～ 咸菜是我们那里早餐常见的一种食材，把萝卜、黄瓜等蔬菜用盐水腌渍几个小时就可以拿出来了。吃起来清鲜脆嫩，非常爽口。 用新鲜的芥菜和咸菜一起放入饭锅蒸煮，会有芥菜的清香扑鼻而来；放点虾皮、虾仁或者干贝来增香提鲜就更棒了！ 我最喜欢的是用香菇和咸菜一起蒸着吃，香菇的鲜味完全释放出来与咸菜融为一体，一口下去，味道简直妙不可言啊…… 除了咸菜，我们那里还盛行吃泡饭。就是把刚刚出炉的热饭放进碗里，打一个鸡蛋进去搅拌，撒一点香葱，浇上热腾腾的白粥，一碗简单又方便的泡饭就做好了。
我妈妈最拿手的泡饭是紫菜蛋花汤泡米饭。新鲜紫菜撕成小片，锅内烫熟后浇在冷饭上；一个鸡蛋打到碗里搅散，倒进开水焯熟的青菜里，调成咸淡合适的汤汁，舀两三勺放在饭上，香喷喷的咸饭就搞定咯～ 在我做泡面或者米线的时候会用到的调味料：葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、辣椒、草果等，在这里都可以派上用场啦~