我比较喜欢把胡萝卜切成薄片，这样吃起来口感会更好一些； 2.香菇也是同样，切成长片； 3.将青椒去掉芯后撕成小块，姜蒜切片备用； 4.锅烧热后加油适量；待油热后将胡萝卜放入锅内翻炒一分钟左右；
5.加入酱油、盐炒至胡萝卜变色；接着加入切好的香菇继续翻炒至香菇变软； 6.然后加入青辣椒和姜片再一起翻炒几下；最后加入少许鸡精调味即可关火起锅了！ 一道色香味俱全的红萝卜炒香菇就完成啦^_^
注意事项：做这道素菜的时候最好不要放鸡精或者味精之类的调味料哦~那样会破坏掉原本食材的味道呢！而且香菇本身就有很浓郁的鲜味哦～
卜溢铭优质答主其实，最简单的做法就是买超市里包装好的袋装的那种，然后自己用微波炉或者烤箱加热就可以了（推荐烤箱）！ 我是买的袋装的，不是新鲜的红萝卜而是熟的胡萝卜……所以做出来之后颜色是这样的。 我在烤箱上下火200度的时候放进去的，烤了半个小时左右吧。不过我放了很多油和盐啊生抽什么的。所以出来的味道还是不错的。如果家里没有烤箱的话可以用平底锅煎一下也是可以的，只是可能没有那么酥脆的口感。。。
话说我一开始打算做的东西是排骨炖豆角来着，但实在是没有时间做就买了这个速冻食品，结果做出来的效果还挺好的呢~嘿嘿嘿~ 用这种方法做出来的食物很酥，不会硬硬的不好咬，而且蔬菜部分也不那么老嚼不动啦~(￣▽￣)~
