煮面怎么煮好吃？
其实我觉得煮面条真的很有讲究，煮的方法不同做出的面条味道完全不一样哦！ 以前一直以为泡面是煮出来的，后来才知道泡面是油炸的，但是超市里卖的袋装泡面为了节省时间都是用水煮一下就可以吃的。不过要是你用煮的方式来煮泡面的话就完全不一样啦； 首先把水煮开后加入一包泡面进去（我比较喜欢吃泡面的辣味，所以每次都会放一包辣的，不喜欢的可以放半包）然后盖上盖子等三分钟左右； 三分钟后打开锅盖你会发现水基本都已经吸收了，而面条基本上还是原来的样子，这个时候在锅里加少许油再加点葱花进去继续煮几分钟就可以了。 这样煮出的方便面味道很不错哟，而且口感也很棒，有嚼劲，不会粘糊糊的～ 我觉得要是做拌面或者炒面之类的最好就是用这种方式来煮了。
接下来我来介绍一下我常用的几种做法吧~ 拌面 1、准备材料：面条适量，鸡蛋2个，小油菜2棵，榨菜1/4包，葱蒜适量，豆瓣酱一勺，老抽生抽各一小勺。
2、将小葱和蒜洗净切末备用； 3、锅中烧水待水开后把面条放进去煮熟捞出过凉水备用； 4、把两个鸡蛋打散摊成蛋皮后切成细丝待用； 5、把小油菜切段放入开水中烫熟后沥干水分待用；
6、把榨菜切成丁；7、锅内倒少许油爆香蒜末再放入豆瓣酱炒出红油后放入小葱段和榨菜炒香；8、倒入开水烧开后依次放入老抽、生抽和醋调味然后放入面条搅拌均匀最后撒上香葱和蛋丝即可。
这个拌面吃起来很清爽，很适合夏天吃哦～
炒面 这个就比较简单一点了，只要把面和配菜准备好就行了。 1、准备材料：面条一把，菠菜一把，胡萝卜一根，瘦肉一块，洋葱半个，姜两片，葱一段，郫县豆瓣酱一勺，料酒一汤匙，蚝油一汤匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，白糖适量。
2、把肉剁成肉末，洋葱、胡萝卜切丝，菠菜切段。 3、起锅热油爆香葱姜和郫县豆瓣酱后再倒入肉末炒至变色然后加料酒去腥并加入适量的温水大火熬开；
4、然后把面条抖散放入锅中拌匀转小火盖盖焖五分钟左右；5、然后撒入胡萝卜丝与菠菜段稍煮片刻关火加盐和糖调味后撒上白芝麻和葱花即可。
这盘炒面里面加了肉末，吃起来比较有滋味哈~~