鸽子用什么红烧好吃？
用酱油、老抽、生抽、冰糖、八角和桂皮煮1个小时左右吧，我一般都是把鸽子炖的比较烂比较好啃，连骨头都是酥酥的 然后捞出来把骨头扔掉，留汤和水，把切好的葱姜蒜放进去，再打个鸡蛋进去，加一些面粉调匀了放入锅中，开锅就差不多了 可以撒些胡椒粉提味~
以前我用砂锅做过，也很好吃，就是太费功夫了。 用高压锅的话，最好把鸽子斩件，这样比较容易熟。 我一般不做咸水鸽，因为觉得盐多了很咸，酱油多了好苦……其实鸽子本身味道很不错的，没必要放那么多佐料啊~~
我是挺喜欢喝鸽子的汤的，特别是夏天，凉快点的时候在弄个凉拌菜，美呀！