如何炒生菜好吃又简单？
首先说下，生菜在炒制过程中不需要过水，直接下锅炒到变色即可，这样能最大程度的保留住生菜的爽脆口感和营养 另外，炒生菜时不需要加太多的调料和调味料，只需简单的几个步骤就搞定了！下面说说具体烹饪方法～ 准备材料：生菜、蒜瓣、小米椒、蚝油、生抽、盐、鸡精（没有可不加）
第一步：把大蒜去皮切成蒜蓉，小米辣切碎备用； 第二步：调碗料汁：碗中添加1勺蚝油、半勺白糖提鲜、少许香油增香、适量生抽、半勺老抽、一小勺淀粉、再加入少量清水拌匀备用 第三步：锅里热油，放入蒜蓉、小米椒炒香后倒入调好的碗汁，大火煮沸后即可关火 第四步：锅里烧水，水中加入一勺盐和几滴食用油，然后下入生菜焯水20秒捞出装盘 第五步：最后把煮好的料汁浇在生菜上即可 一盘好吃又下饭的生菜就做好啦~ 接下来分享一道简单好喝的青菜汤 准备材料：生菜、西红柿、鸡蛋、虾皮、葱花 第一步：锅中放油，油热后下入葱花爆香，再放入西红柿炒至出汁 第二步：锅中加入适量热水，水开后放入切好的生菜焯熟 第三步：碗中打入两个鸡蛋打散，倒入锅中炒成蛋花出锅备用 第四步：锅中再次烧水，水开后下入虾皮、生抽、食盐，然后把刚才焯熟的生菜放入锅内，最后淋入蛋液就可以出锅啦 这两道简单又好吃的菜你学会了吗？快去试试吧～ #美食#