下烧什么好吃？
我小时候，乡下还没有通燃气，家家户户都烧土灶，做饭很麻烦的，尤其是做咸菜（腌制）和烧菜。
记得最清晰的是每年杀年猪的时候，用热刀刮洗干净后，放大量八角、桂皮、干辣椒、冰糖炖几个钟头，那香味…口水流… 还有熬猪油，猪油渣拌着米饭好香啊！ 后来到了镇上读初中，学校食堂饭菜不好吃，偶尔回家，家里也做菜，但记忆里似乎总是咸菜、萝卜之类的多，肉很少。
等到上大学，在南方大城市，各种美食都有得卖，可我还是最喜欢家乡的咸菜和肥肉。 工作以后，回到老家，每次过节才回去，总看到妈妈拿个碗，到菜市场买半斤肥肉，回来烧汤给我喝。现在自己也在大城市买了房，有稳定的收入，可是妈妈已经不烧菜了…… 前段时间回家，妈妈说如今生活好了，不用天天烧火煮饭了，但是我妈说想我了，就给我发短信打电话，让我回去吃饭。
那天正好元旦假期，一大早坐两个多小时的车回老家，推门进去，只见一桌好菜… 满满一桌，都是我爱吃的，红烧鲢鱼，油炸豆腐卷，粉蒸肉，清炒藕片，还有一个青菜汤。
除了粉蒸肉是甜的，其他都是咸的。 我盯着桌子上的菜，问“今天是什么节日？” 妈妈笑着“今天是2017年的最后一天，这桌子菜代表我对你美好的祝愿，愿你来年幸福健康！” 我泪流满面。