草菇炖着吃好吃吗？
从营养的角度来看，草菇是一种营养价值很高的食用菌。它富含人体所需要的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、微量元素等。 其中，蛋白质含量高达19.55%，仅次于鸡蛋；钙含量高于牛奶；锌含量为43.77mg/kg，是鸡肉的6倍多。另外，由于草菇的热量低，富含膳食纤维，因此还有不错的减脂作用。 从味道上来看，草菇味道鲜美且营养丰富。很多人都说草菇有一股“草腥”味，其实这恰恰说明了草菇的鲜味。要想去除这个腥味，最简单的方法就是在清水中撒入食盐，把切好的草菇放进去浸泡20分钟左右即可。
除了单独吃之外，还可以尝试以下这些做法——
一、素炒草菇 准备食材： 鲜草菇适量、生姜两片、胡萝卜一根、黑木耳适量（干）、青椒一只、酱油、蚝油、盐、油
做法步骤： 1、将草菇清洗干净后刀斜切成薄片状备用。胡萝卜去皮切丝，青椒去掉籽后也同样切丝，木耳泡发后撕成小朵，生姜切片待用。
2、锅内烧热油，放入姜煸香，接着倒入所有食材快速翻炒，随后调入生抽、老抽、蚝油、盐调味，再翻炒均匀出锅即可。
二、排骨炖草菇 准备食材： 猪排骨500g、鲜草菇250g、葱姜蒜、八角、干辣椒
做法步骤： 1、排骨用清水浸泡出血水，洗净沥干备用。草菇洗净对半切开，锅中烧开水，放入焯一下捞出沥干。
2、锅中烧热油，放入八角、姜片、葱段爆香，再放入剁碎的辣椒和蒜茸，最后倒入排骨，不停地煸炒直至排骨变色，加入料酒、生抽和老抽继续搅拌上色。
3、把炒好的排骨和草菇一起放进锅里，小火慢炖一个小时后加盐调味儿，再焖煮十分钟就可以啦！