茭白炒黄瓜好吃吗？
材料
主料 茭白250g、黄瓜1根
辅料 植物油适量、食盐3g、白糖4g、生抽6ml
做法步骤
1.准备食材。
2.将黄瓜清洗干净，刮去外皮，再切成薄片。
3.热锅热油，加入姜末和豆瓣酱炒香。
4.倒入切好的黄瓜片。
5.大火翻炒至断生后，加入适量的盐、糖和生抽调味儿。
6.再倒入切好的茭白段，大火翻炒均匀即可。 小贴士
1）买回来的新鲜黄瓜表面会有残留的农药，因此清洗的时候一定要仔细。清洗的时候最好用淡盐水浸泡5分钟左右；在切黄瓜的时候，因为表皮有一层润滑剂，所以切起来不是很方便，这时可以先用热水烫一下刀口再切就会容易很多哦！
2）因为豆瓣酱和生抽都有咸味，所以在放盐的时候要根据自己的口味酌情添加。
3）此道菜建议速炒，这样可以保持蔬菜鲜嫩的口感。