水果披萨什么水果好吃?

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水果披萨,我最爱吃的披萨之一! 说到水果披萨,就不得不提提那家让我与水果披萨结缘的餐厅——帕尼诺水果披萨(原帕尼诺比萨) 那还是大学时候,学校对面有一家帕尼诺水果披萨,价格不贵,学生党也消费得起。里面装修也很棒,是那种意式风格的餐厅。

我最爱的披萨口味是榴莲的,每次去都点榴莲披萨,饼底酥脆有嚼劲,上面铺满了新鲜的榴莲果肉和芝士,一口咬下去,哇塞~幸福感爆棚~( ̄▽ ̄~)~ 有一次我和室友吃了半张披萨,太撑了(゚ω゚) 还点了沙拉和意面,也吃不完,只好打包带回宿舍慢慢享用(。ò ∀ ó。) 后来毕业了,工作了,搬了家,也就没再吃过了(・ิϖ・ิ`__`......)直到去年,我又回到了那段求学时期经常路过的那条街,竟然又看到了这家餐厅!!天哪噜~~~~~~~激动死我了((((;゚Д゚))))))) 于是进去点了同样的披萨,味道还是记忆中的味道~我好开心\(≧▽≦)/ 最近看《妻子的浪漫旅行》郭晓东说他老婆程莉莎在拍戏的时候喜欢吃帕尼诺的披萨,还特地打电话询问是否可以带,当时就在想,哇,程莉莎也太幸福了吧!!哈哈,或许这就是爱情的味道吧~~❤️

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做披萨的水果通常都是比较甜的,例如:苹果、桃子、车厘子、提子、菠萝、蓝莓,火龙果等等。做好的水果披萨一般是呈现在一个比萨盘上,然后再上面加奶酪、焦糖、比萨酱还有水果。这样的一个食物,既有比萨的酥脆又有水果的清甜爽口,是非常受欢迎的一种美食。

具体制作方法:

1、在大碗中放入高筋面粉、低筋面粉、糖、干酵母、盐、奶粉,搅拌混合成雪花状。

2、再加入蛋黄、牛奶,揉成面团。

3、加入软化的黄油,继续揉至扩展阶段。

4、发酵至两倍大,取出排气,盖上保鲜膜松弛15分钟。

5、在披萨盘上铺一层油纸,放上披萨坯,用叉子在坯上扎些小眼儿,盖上保鲜膜,二次发酵30分钟。在坯上抹上比萨酱,再均匀撒上奶酪。

6、在奶酪上铺上洗净的水果,再撒上少量奶酪、糖桂花和装饰用的蔓越莓干。

7、烤箱预热210度,在水果披萨上倒上一点点的水(加快产生蒸汽,使成品表皮有光泽),放入烤箱中层,上下火烤10分钟左右。

8、取出洒上适量焦糖脆片即可。

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