金鱼汤怎么做好吃？
食材 主料 鲫鱼适量 豆腐1块 辅料 盐少许 白糖2克 鸡精3克 料酒5毫升 香醋4毫升 姜片适量
步骤
金汤鲫鱼的做法步骤11.准备好所有材料，鲜鲫一条约300g、嫩豆腐一块；金汤鲫鱼的做法步骤22.生姜切丝、葱切花、蒜瓣切末备用；金汤鲫鱼的做法步骤33.将处理干净的鲫鱼洗净用厨房纸吸干水分；金汤鲫鱼的做法步骤44.热锅放油烧至五成热时放入鲫鱼煎至两面微黄盛出待用；金汤鲫鱼的做法步骤55.锅中留底油放入姜丝和蒜末炒香；金汤鲫鱼的做法步骤66.再放入煎好的鱼，添入适量的清水大火煮开；金汤鲫鱼的做法步骤77.然后转小火炖20分钟左右；金汤鲫鱼的做法步骤88.加入豆腐改中火继续煮10分钟；金汤鲫鱼的做法步骤99.最后调入盐、鸡精、白糖、香醋搅拌均匀即可出锅；金汤鲫鱼的做法步骤1010.一道鲜美可口的金汤鲫鱼就做好了。
小贴士
1.煎鱼时要小火慢慢煎才不会弄破鱼皮，而且这样煎出来的鱼色泽金黄漂亮。
2.煮鱼的时候放少许的香醋能有效的去腥提味哦！不喜欢醋味的可以忽略这一步。