黑麦主要作用是什么？
黑麦作为一种传统的谷物，具有营养丰富、食用方便、易于消化吸收的特点，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和微量元素，有暖脾、止泻、缩尿、止汗、止痛之功效，可增进食欲，提高肌体免疫能力。黑麦酒、黑麦醋等具有乌发、养发、护发，治疗脱发早白、高血压，美容健身之功效。
黑麦的茎、叶及麦壳含有丰富的果胶，可将人肠胃的废物包覆成团，排除毒物，可防止大肠癌、痔疮、便秘。
黑麦含有鞣质和维生素e，有止血、杀毒、抗菌、抗癌、消炎等特殊功效，用黑麦煎汤外洗，能治皮炎、痈肿，研末敷，可治外伤出血、痔疮肿痛、湿疹。
黑麦含有脂肪酶，能促进脂肪的分解，防止脂肪积聚滞留于机体，有减肥、防止动脉硬化之功效。