不粘锅怎么炒菜好吃？
首先，我不喜欢用不粘锅做菜。因为不粘锅涂层是聚四氟乙烯，这种材料本身是有毒的(具体参见特氟龙涂层有毒吗)。而且一旦温度过高，涂料可能会散发出来，被人体吸收。其次，不粘锅的烹饪方式比较单一，只能蒸炒煎烩，不能炖煮。最后，使用不当的话，不粘锅有可能会爆裂！ 不过，如果你已经买了不粘锅并且想要物尽其用的话，我分享几个小技巧给你。
1、不要用铁铲。不锈钢锅铲也是可以的，但是不要用木铲和竹铲。
2、不要烧太干。热锅冷油的时候容易爆裂哦~
3、油温不要太热就放菜。蔬菜很容易烧焦，肉类也容易粘锅。建议五成热左右再下锅。
4、如果锅底已经烧坏，有涂层脱落的情况，这口锅就该退休了。
5、千万不要干烧（烧干锅）啊～ 我曾经有一次做饭，一不小心把锅盖也一起洗了……锅里没水啊！我怎么知道它会不会干烧啊！结果锅开始卷边儿，吓得我赶紧冲入厨房把烧干的锅底浸在水里才救回来…… 所以说，不粘锅虽然好用，但是一定要注意保养啊~(￣0￣)~