猪脚炖花生什么好吃？
这个方子好，我外婆一直用这个方子来煮猪脚。 以前家里养了很多的猪，猪脚是常见的食材之一。 猪脚的做法很多，可以蒸、烤、焖、炸。但我最喜欢的做法还是炖，用炖的方法做出来的猪脚，口感最为软糯，入口即化。 猪脚和花生一起炖着吃，是最简单的做法了，下面教大家怎么做 准备材料：猪脚一只(约500克)，花生米适量(根据喜欢吃烂一点的猪脚的口味加减)；
第一步：把生猪脚清洗干净之后剁成小块，然后放入冷水锅中煮开，焯掉血沫(这样做能去除腥味) 第二步：在锅里倒入适量的油，油温上来后，爆香姜片，然后把猪脚放入锅中爆炒几分钟 第三步：加入足量开水，水量没过猪脚即可，同时加入八角、桂皮、香叶等香料，大火烧开之后转中火慢慢炖40分钟左右 第四步：在炖猪脚的时候，可以把花生米用清水浸泡。如果时间充裕的话，可以提前一天晚上泡上。这样能让花生米充分吸收水分，更加入味 第五步：等到猪脚快熟的时候，把花生米倒进去，加盐调味，继续炖20分钟就OK啦~ 我喜欢用高压锅来做这道菜，节约时间。用普通的砂锅来炖也是可以的。
做好的猪脚颜色酱红，看着就很有食欲。轻轻撕开一块猪蹄，就能看到皮肤褶皱部分充满了胶原蛋白，一口下去，骨肉轻易分离，满嘴都是浓郁的香味~~