炒方便面用什么酱好吃？
我吃过最好的炒拉面是我在一个同学家吃的，那个味道让我至今记忆犹新。 当时我们住校，每周回家一次，每次周天下午返校都带一些周天早上新鲜的蔬菜呀，水果呀，还有一些卤肉之类的。 有一天晚上我们几个吃菜，感觉没什么主食了，就点了一份炒面，这个面不是方便面炒的而是手工擀的面条（可能是山西刀削面对吧），味道很不错，但是我最喜欢的还是要属他那个酱料，咸香的芝麻酱加上花生酱，拌到锅里翠绿的葱丝和黄黄的豆芽里，真的是色香味俱全啊！
不过这种好吃的酱料自己做也很简单。 我以前吃过的最好吃的炒方便面是在北京一家很小的店里面，老板是个四川人，做川菜、麻辣拌和麻辣烫那可都是一绝。 他那里有自制的辣椒油和麻椒油，拌到面条里香绝了。 但是最后我知道这个辣椒油和麻椒油的制作方法并且自己动手做了，还是因为我自己做麻辣拌失败了一次以后 于是老板给我指点迷津：“你用我的辣椒油和麻椒油啦，你这个辣椒辣度跟我拿回来的差不多，所以你可以放一点试试。” 然后我就试了一下，果然美味升级了，从此吃他做的炒方便面幸福感爆棚。 这个调料包里的东西其实也不难，主要是煮面的功夫。 有时间的朋友能花10多分钟做一下这个酱汁，绝对值得。 首先把两勺生抽+一勺老抽+三勺豆瓣酱+两勺白糖+五勺水混合到一个碗里备用。 然后热锅凉油，油热后放入葱花、蒜片、八角炸出香味，接着马上倒入调好的料汁，小火煮开，然后放入两勺白胡椒粉，熬至浓稠就可以关火了。 这个酱料适合重口味的伙伴，颜色红亮，香辣诱人，拌在方便面里再吃上一个冰棍儿，那真的是美滋滋。 用这个酱料还可以做炸酱，做凉拌菜，做法都超级简单。