鸡块能炒什么作用？
鸡肉含有丰富的蛋白质，营养成分容易被人体吸收，是一味价廉物美的滋补食品。鸡肉的营养成分主要是蛋白质和脂肪，由于其蛋白质氨基酸的构成与人体所需接近，生理价值高，容易被消化吸收，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
鸡腿肉含有奥米加六——亚油酸自动氧化的衍生物，并具有抵抗心脏病的功效，而人体是无法自行合成该物质的。鸡腿肉含有丰富的磷脂类。磷脂类是细胞的重要成分，也是脑血栓和肝硬化患者的理想食品。鸡腿肉比鸡胸肉更营养。鸡胸肉的蛋白质含量较高，不过由于大部分是水分，总体营养价值比不上油脂含量相对较高的鸡腿肉。