可乐鸡瓜好吃吗？
这个菜，我小时候经常做，当时条件有限，没有菠萝和雪碧，就是用醋、酱油、白糖和花椒水来调制，味道也不错！ 做这道菜的关键是腌制，要把鸡肉里面腌透了才行，要不然炒的时候容易老。 把鸡肉用水清洗几遍（防止有血沫），然后切成拇指大小块状，加入盐、酱油、八角、桂皮、辣椒、胡椒粉等调料，均匀搅拌，最好能让调味料浸入肉里。现在天气热，最好能放冰箱腌制一个晚上。
腌制好了以后，把淀粉加水调成糊状，均匀涂抹在鸡肉上，这样炒出来会更嫩更滑。 用热油爆香蒜蓉、葱花、辣椒碎，然后把鸡块倒进去爆炒，待肉变色，调进生抽、老抽、白糖继续爆炒几分钟，就可以加半瓶可乐进去焖了。 这里要注意，因为加了可乐，所以水不要放得太多，大概淹没鸡肉一半的位置就好了。大火烧开之后，小火慢炖，等到汤汁收得差不多了，就可以起锅装盘啦~ 最后点缀一根葱丝，色香味俱全，好吃到爆！