茼蒿土豆好吃么？
@我是东哥啊 推荐的这个炖菜，我做过两次，一次用羊肉和萝卜做的，一次用的牛肉和番茄做的. 味道都非常不错呢，推荐给大家！ 首先准备好食材——新鲜羊肉（我买的羊后腿）、胡萝卜、香菜、葱、姜、蒜；
其次，将食材改刀成合适的大小； 第三，起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炝锅，出香味后加入羊肉翻炒至变色； 第四，将炒好的羊肉倒入高压锅中，同时放入适量干辣椒、八角、桂皮等香料，再加少许生抽和老抽，最后加入足量的水，没过羊肉即可；
【重点】为了去除羊肉的膻味，这里用了相当多的香料，但是大家不要担心，炖好后这些香料的味道都会融入羊肉中，并不会影响口感的哦~ 按下煮饭键，等高压锅自动排气后即可打开盖子，这时香喷喷的炖羊肉就做好啦～ 因为放了适量生抽和老抽的原因，这个时候的羊肉已经变得相当红润诱人了呢，光是看着就让人食欲大增呀… 用筷子夹起一块放进嘴里，嫩嫩的羊肉混合着汤汁，一口咬下去，哇…… 幸福感顿时爆棚有木有！！ 我和小伙伴都吃了两碗米饭…
第二次做的时候考虑到家里的人口味不同，所以只放了几粒花椒和几个八角，其他步骤都和上次一样，只不过这次用的锅不是高压锅而是普通的砂锅，大火炖开后换成小火慢炖，直到胡萝卜软烂为止。 虽然用了胡萝卜但汤还是相当清的，不过多喝点汤也没有关系哦，这样一碗热腾腾的炖菜下肚，全身都暖暖的，肠胃也舒服多了。