咸鱼该炒什么好吃?

靳屿桐靳屿桐最佳答案最佳答案

1、准备一条新鲜的咸鱼,清洗干净之后切成块状待用; 2、洋葱一个切成粒状,生姜几片,大蒜两瓣切成末,干姜粉适量; 3、锅内放入适量的植物油,烧热后放入切好的鱼块进行煎炸,直到两面金黄即可捞出备用;

4、另起锅,锅中放入适量的油,加入蒜末和姜末爆香,然后加入豆瓣酱炒出红油后,倒入炸好的鱼块继续翻炒,加入适量的开水,大火烧开后转小火慢炖半小时左右;

5、最后加入洋葱粒和干姜粉,继续小火煮上十分钟,可以尝一下咸淡,如果不够加盐调味儿,撒上葱花就可以出锅了。 一道美味鲜香的炒咸鱼就做好了! 其实我本来应该做糖醋鲤鱼来着,但是家里没有新鲜的鱼了,就只有一条腌制了一周多的咸鱼,只好用它来来做一道炒咸鱼了。不过味道也是棒棒哒~

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