苦苣怎么炒好吃？
2. 准备食材，将苦苣撕成合适的大小。（可以事先用盐水浸泡几分钟再清洗） 3. 锅中加入适量的清水，烧开之后放入小苏打，再将苦苣放进去焯一下水，去除苦味。(注意：放小苏打的时候不要直接倒进去！应该先倒入冷水中然后再加入小苏打。)
4. 准备一个干净的空碗，把鸡蛋打散，然后加入一点点食盐，搅匀备用。 5. 起锅热油，待油温升高以后，将蛋液倒进锅里，用筷子搅散，炒熟后盛出。 6. 另起锅，加入少许食用油和芝麻油，接着放入葱花、小米椒圈爆香，然后将苦苣放进去煸炒一会。 7. 最后调入适量生抽、香醋、食盐、鸡粉调味，大火翻炒均匀，就可以出锅啦~ 如果觉得我的经验对你有帮助，记得点赞关注哦！