泥蒿怎么炒好吃？
泥蒿，在我们这里叫做“泥蒿杆”，春天的时候有卖的，10块钱一两，贵的时候四十几元一斤呢！ 做法很简单，下面介绍一下我的做法：
第一步，清洗，因为市场上卖的都是收拾好的，所以只需要清洗干净就可以了。
第二步，切成小段（不要太短） 第三步，腌制一下，这样口感会更好。加入少许盐、味精、胡椒粉、生抽、老抽、糖、醋、辣椒油、香油搅拌均匀后腌制15分钟左右。（如果感觉味道不够，可以再调整一下味道哦！我一般不喜欢放太重的香料，感觉会影响本来菜品的味道） 第四步，起锅烧油，油温热后下葱花爆香，然后倒入泥蒿翻炒均匀就可以出锅啦！ 一盘美味的酸辣脆嫩的泥蒿就好了，我妈妈还喜欢用豆腐皮和泥蒿一起炖着吃，也很好吃，等我有空了拍一个视频分享给大家~