板栗怎么炒才好吃？
我小时候家里种了好多栗子树，每到秋天的时候树上长满了黄澄澄的果，满山飘香。我和妹妹都会爬到树上去摘栗子吃，那味道真叫一个香！ 栗子晒干可以当干粮，煮着吃、蒸着吃都很好吃；生的栗子也可以炒着吃或煮着吃。
栗子的吃法很多，我最喜欢的就是油焖栗子或糖炒栗子。下面分享下我的家常做法，希望大家能够喜欢！ 【油焖栗子】 准备食材：新鲜栗子一斤左右、葱花适量、生姜一块、大蒜两瓣、小米辣三个 具体做法： 1.先把买回来的新鲜栗子剪掉尾巴尖，再放到水里浸泡一会儿。
2.然后把姜切成丝，蒜切末，葱白和小米辣切段备用。
3.起锅倒入少许食用油，然后加入一勺豆瓣酱，翻炒出红油后倒入栗子继续翻炒均匀至上色。
4.再加入少许生抽、老抽调味上色。
5.加入适量的清水盖上锅盖大火烧开然后再转小火焖10分钟左右即可。
6.时间到后开盖，撒上蒜末和葱段，再淋入一点香油翻拌均匀，美味的油焖栗子就做好了。
【糖炒栗子】 准备食材：新鲜栗子一斤、白糖适量 具体做法： 1.先将准备好的新鲜栗子清洗干净，然后在表面划上十字花刀。
2.把生姜切成片，八角掰成小块儿，小葱打结备用。
3.锅中加入适量食用油，然后将姜片和八角放进去爆香。
4.再放入一把冰糖炒至全部融化。
5.最后放入处理好的栗子翻炒均匀后盖上一块纱布，再用个盘子扣在上面，小火慢慢焖至熟就行了，中途要不停地翻动一下让它受热均匀。
6.锅中的水分快收干时就可以出锅装盘了。
炒出来的栗子香甜软糯，咬一口满口留香，非常美味。
喜欢吃烤栗子的也可以用这个方法做哦！ 以上就是我经常用来做栗子的方法，大家都可以尝试着做做看~