家常椒盐藕怎么做好吃？
家常椒盐藕怎么做
准备食材：莲藕、面粉、淀粉、鸡蛋、辣椒粉、孜然粉、五香粉、食用油、椒盐
制作步骤：
1、莲藕去皮洗干净，切成2毫米厚的片，撒上适量的盐腌制3分钟，加入比莲藕多一点的面粉再放少许的淀粉。少量多次的加入水，顺着一个方向搅拌至面糊起黏性。
2、把腌好的莲藕放入面糊中，让每一面都均匀的裹上面糊，鸡蛋打散加入适量的清水调成蛋液。
3、热锅烧油，油温5成热下入藕片，小火慢炸，炸至藕片表层的面糊凝固捞出，油温升高再复炸一次。
4、锅中留底油，油热下入藕片翻炒几下，加入适量的椒盐和准备好的调料粉，翻炒至调料都裹在藕片上就可以出锅了。