烤酸奶的功效是什么？
很多人喜欢做烤酸奶来吃，主要的原因是喜欢这种食物的味道，而且其中有很多我们身体需要的维生素，不过具体有多少我们不清楚，只有详细的了解之后我们才能更好的知道这些美味的烤酸奶究竟对我们的身体健康有哪些帮助，今天我们就一起来了解一下吧。
烤酸奶的功效是什么？
因为斯堪的纳维亚半岛特殊的水土和饮食习惯，当地人的体质非常适合饮用此奶制品。在冬季寒冷的天气里，由于体育活动量大，人们常用喝“酸奶”来补充体力。在夏季炎热时节，为避免胃肠道感染，饮用酸奶则是一个不错的选择了。
它含有人体所需的大部分氨基酸，20多种维生素和4种主要的矿物质，另外还含有多种有益菌群和多种营养成分。益生菌在肠道内生长、繁殖，可以减少人体对胰岛素的依赖性，抑制肠结核、十二指肠溃疡和胃溃疡的发生；它可以对抗流感、流感病毒，预防感冒和流感等呼吸道传染病；补充肠道内益生菌，能降低血清胆固醇含量和甘油三酯，有益胃部健康；降低结肠和直肠癌症几率，对抗前列腺癌；降低胆固醇含量，改善大脑功能，预防免疫力低下的疾病，尤其适合儿童和中老年人。
而烤酸奶的功效就是：
1：改善便秘
酸奶中含丰富的乳酸菌，可酸化肠腔，促使肠道蠕动，促进异物排泄，以此消除便秘。酸奶的特异在于其含有条件性的菌群--乳酸菌，它可酸化肠腔，促使肠道蠕动，进而降低异物对消化道黏膜的刺激，减少便秘。
2：改善腹胀
乳酸菌在肠道内繁殖时会产生大量乳酸和乙酸，这些酸类物质能削弱腐败物质的影响，因而防止食物腐败，减少肠道内的腐败物质，降低肠道胀气。
3：降低胆固醇
酸奶中含较多的乳酸杆菌，它能够防止腐败菌的危害，抑制肠道内腐败，分解腐败物质，降低血液中的胆固醇含量，降血脂。
做烤酸奶的方法如下：
1）准备一小块方奶酪（25克左右），洗净放入烤箱，以150度C温度烤5分钟（根据实际情况可以随时打开门查看一下，避免奶酪烤焦了）。
2）烤好的奶酪取出，放凉后用刷子在奶酪表面刷上一层蓝莓果酱（或者其他喜欢的果酱、糖果、巧克力等）。
3）把水果切片后裹上一层蜂蜜，再放上一层奶酪，入烤箱180度C，烤20分钟左右，直到奶酪表面呈现金黄色即可出炉。（如果不喜欢太甜，那么可以把水果裹一层香草霜后再放奶酪）