怎么炒鱿鱼花好吃？
鱿鱼富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，还有较多的硒元素和烟酸，有较高营养价值。那么怎么做味道才更好呢？教你几个步骤 1.处理鱿鱼 买回来的鱿鱼，去掉内脏和头（因为比较腥），清洗之后切成条状或者花刀。如果是花刀，切的时候要小心手哦~ 切好的鱿鱼用料酒、胡椒粉、盐腌制一下去腥增香。 2.焯水 锅内煮水，加入少许盐和油，防止鱿鱼变老和粘连。然后将腌好的鱿鱼下锅焯一下水，大概30秒左右就可以了。
3.准备配料 准备两个鸡蛋，打散成蛋液。青椒切块，红辣椒切丝，葱切段，姜切片。 4.开始制作 锅中热油，倒入蛋液，摊成蛋炒饭一样的蛋饼。趁热用筷子搅碎。 接着放入葱姜辣椒爆香，然后依次调入生抽、老抽、白糖和豆瓣酱。
5.下鱿鱼翻炒 最后把焯过水的鱿鱼倒进去，大火快速翻拌匀就可以啦！ 这样炒出来的鱿鱼非常鲜嫩，香辣入味，很下饭！你学会了吗？