怎么拌土豆好吃？
2018年7月，土豆价格下跌了将近5成左右 ，目前1斤土豆3、4块钱的价格，和去年10月份的高点相比已经是“腰斩”再“腰斩”了，很多之前弃而不用的土豆开始重出江湖，比如做主食、做沙拉或者炖汤等等； 但如果是今天这个做法，用便宜又好吃的土豆来代替部分大米，做成一道主食，应该是不太合适的——因为这样一道菜下来，你大概能吃下150g左右的米饭，也就是1.5个鸡蛋的重量，但吃进肚子里之后，你却会发现，似乎并没有很饱……所以如果你按照这样来吃的话，不到半天可能就得饿肚子了。
那么，该怎么改善这种情况呢？ 很简单！在调拌的时候，往里面打一个鸡蛋，搅匀了以后，放一勺白糖，然后再放适量盐和白醋调卤水，搅拌至糊状后倒出来，然后放进微波炉加热6-8分钟后取出，这步操作就完成了。 用微波炉加热的原理，就是通过微波使食物中的水分发生瞬时高频震荡，从而形成高温高压的环境，让食材熟得快且入味。
当然，如果直接上锅蒸也是很好的选择，不过这样的话就需要在盘中铺上一层保鲜膜，然后将糊糊倒在上面进锅蒸熟即可（大概15分钟左右）。
这样制作出来的土豆，口感会更软糯香甜一些，拌饭拌面都适合~ 除了用微波炉加热之外，还可以将其放在烤箱中烤熟，或者隔水蒸制。 总之，不管是用什么方法去制作，最后都必须保证把里面的食材完全焖熟了再吃，否则可能有中毒的风险。