藕怎么吃着吃好吃？
1、酸辣藕丁 【原料】藕2节、小米椒4个、蒜8瓣、生抽10克、老抽5克、陈醋25克、白糖6克、辣椒油3勺、白芝麻适量 【做法】①藕去皮，切成小粒；②小米椒切圈；③切好的藕放入清水中浸泡，防止变色；④起锅烧油，倒入小米椒和蒜末，炒出香味后，加入藕丁，翻匀后倒入所有调料，煮至沸腾后关火让汤汁自然冷却即可。
2、糖醋藕丸 【原料】藕4节、鸡蛋1个、面粉2勺、淀粉2勺、白醋适量、白砂糖2勺、香葱适量 【做法】①藕去皮切块，放入搅拌机内，打成藕蓉状；②打入一个鸡蛋，加面粉、淀粉、少许白醋搅拌均匀成糊状；③锅中加水，大火烧开后转小火，把藕糊团成一个球，放入锅中煮熟透；④另起锅，加油烧热，爆香葱碎，加入两大勺白砂糖，小火煮成焦糖；⑤迅速倒入开水，调成糖醋汁；⑥用勺子舀起调好的糖醋汁淋在藕丸上即可。
3、椒盐藕片 【原料】藕1节、青椒半个、红椒半个、花椒1小把、五香粉1/2茶匙、食盐、植物油各适量 【做法】①莲藕去皮切片，青红椒去籽切丝；②锅中倒水，待水开后下入藕片，煮约1分钟捞出；③拌入五香粉、植物油、食盐拌匀腌制10分钟；④锅内倒油炸熟花椒，取出花椒不用；⑤下青红椒丝翻炒片刻再下藕片，均匀撒入椒盐翻炒均匀即可。