用什么炒红豆好吃？
我想知道你用的是生红豆还是熟红豆呢？因为生熟的红豆，口感上是有区别的哦~ 一般我们在超市买到的红豆，都是煮熟了再销售的，所以如果你用煮熟的红豆来做美食的话，那肯定是没有问题的咯～ 但如果你想吃的就是新鲜的、硬邦邦的红豆，那就得把红豆给煮熟了。
不过要注意的是哦！红豆煮起来可是很费时间的呢～ 我以前不知道，就把泡了一晚上的红豆放进电饭锅去蒸，结果等到晚上回来的时候，豆子还是硬硬的，根本就没熟…… 所以，如果你是要做甜点或者其它需要用到生红豆的美食，那你可得注意别把红豆给蒸熟了哦～ 在蒸锅中放入适量清水，然后把洗干净的红豆放进去开始蒸吧。当然，你要是嫌这样太慢的话，可以用高压锅来蒸。我用过一次，很快的，大概20分钟左右就蒸熟了。
不过用高压锅蒸熟的豆子，会有一股难闻的气味，这是正常的哈~等气味散掉后，就可以放心食用啦～ 说了这么多，接下来给你分享几道我用蒸熟的红豆做的美食～
①红豆年糕汤 冬天和闺蜜或者好朋友一起窝在家里喝着热气腾腾的红豆年糕汤，聊着天，简直幸福死了～ 用清水把泡过夜的红豆冲洗干净，然后倒入锅中，加入冰糖开始煲粥。差不多半个小时的时间，颗颗粉糯的红豆便出现在你面前啦～ 这时你可以根据自己的口味调一下味，加点牛奶什么的，更香哦～
②红糖糍粑 喜欢甜食的女孩子肯定无法抗拒这样的美味！软糯弹牙的红糖糍粑裹上一层香甜的糯米浆，一口咬下去，哇～幸福感爆棚～ ①提前用清水把黄豆浸泡一晚 ②泡好的黄豆冲洗干净，倒入电饭锅中，加入适量红糖、红枣（去核）、花生，搅拌均匀后启动煮饭键就可以了 ③等到电饭锅自动保温时，打开盖子，香香甜甜的红糖糍粑就已经做好啦～ 吃不完的可以直接装入保鲜袋中，再放入冰箱冷冻起来，随吃随取，方便快捷哦～
③椰香红豆冰棒 天气热的时候，来一根冰冰凉凉的冰棒可爽快了！自己在家做，食材新鲜剂量好控制，吃起来更加安心哟～ 先把准备好的红豆和紫薯泥放入锅中，加入适量的清水开始炖，等到熟透后，再加入炼奶拌匀备用。
把准备的椰肉切成小碎丁，加入到搅拌机中，再加入适量清水，打成汁液。
把打好的椰汁倒进锅中，加入纯牛奶、玉米油和白糖，调成小火慢慢熬煮，直到变得浓稠为止。
把煮熟的红豆和熬好的椰汁混合在一起，加入淀粉调匀后，送入冰箱冷冻4个小时以上，就可以得到一盆美味十足的椰香红豆冰棒了～