春饼怎么做法好吃？
原料：面粉500克、清水275毫升、葱花适量、盐1茶匙、油1汤匙 调料：豆瓣酱2汤匙、香辣豆豉酱2汤匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1汤匙、剁辣椒适量 制作步骤：
1、面粉中加入半茶匙的盐，混合均匀后加入清水和成面团盖上保鲜膜醒30分钟； 醒面的过程中我们可以准备一些酱料。葱切成葱花，豆瓣酱和香辣豆豉酱加少许水充分搅匀待用。
2、将面团放在案板上搓成长条状，并分成一个个小剂子。 小剂子上抹一层植物油，然后用擀面杖擀薄成薄片。 注意擀的时候不要太薄，大概0.5cm左右就好。太薄的话烙制的春饼容易发硬。
3、锅内烧热油，放入薄饼烙制。 一边加热一边翻动，直到薄饼变色蓬松，并且与锅底脱离（约需5分钟左右）即可出锅。
4、最后一步就是卷啦！ 取一张烙好的薄饼刷上酱料，撒上葱花、剁辣椒，然后卷成卷即可开吃咯~ 小贴士： 因为各家的锅具尺寸不同，所以很难给出一个绝对标准的油温。建议大家在做春饼的时候，手不要离锅太远，以免烧焦。 想要更省事可以直接买现成的春饼皮噢～