怎么炖鸡蛋更好吃？
把鸡蛋放在清水里打散，注意不要有大块的蛋白和蛋黄未完全融合。 加入少许的盐，糖，味极鲜酱油或者生抽（可放可不放）调成酱汁备用。 锅中烧水，水开放入高汤块或者浓汤宝之类的调味剂，把调好的蛋液倒进去，用筷子轻轻搅动，使蛋液形成均匀的蛋花。 大火煮1分钟左右，关火让蛋液焖10分钟。 最后开大火收汁儿，勾一个薄芡，淋上香油，撒点葱花就可以啦！ 小贴士～如果想要颜色更漂亮，可以把皮蛋切成小块放进去一起煮，我试过效果特别好！但是不能放太多哦~
另外还可以在调蛋液的时候加一点牛奶或者酸奶，这样口感会更滑嫩。 这个菜简单快手又好吃，你也可以试试！