盐焗鸡怎么弄好吃？
这个简单啦，我前两天刚做过 选两只鸡腿（别问为什么，问就是鸡腿便宜），去掉骨头，冲洗干净 加一勺生抽、半勺老抽、两小勺白砂糖、两小勺淀粉，抓匀了腌制半小时以上（时间越长越入味哦） 接下来准备一个盆，底部铺上葱段和姜片，把腌好的鸡肉放在上面，再倒入剩余的调料汁 上锅蒸20分钟左右，让鸡肉充分吸收料汁的味道~ 这时候就可以准备锡纸了，锡纸上涂一层油，防止粘住（其实直接放盘子里蒸也不会粘底） 把小香葱切成葱花，红椒圈备用 取两个鸡蛋，打散 将蛋液倒在蒸好的鸡肉上，让每块鸡肉都均匀地沾满蛋液 锅中放油，烧到六成热的时候将沾满蛋液的鸡肉放进去炸至表皮微黄，捞出沥油 最后一步！最重要的！炒盐～锅里烧热，把粗盐倒进去不停地炒啊炒呀～等到盐变得热热的并且有炒出来的香气时关火 把炸好的鸡肉放进去，利用余热将表面炒得微微发黄，然后取出放凉后就可以吃啦～
这样制作出来的盐焗鸡外皮脆脆的，里面软软哒，味道咸香可口，还带有浓郁的葱香味儿和小香葱淡淡的清香～来一口唇齿留香，妙啊～