红烧鸡里面放什么好吃?

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说起红烧鸡翅,可能很多人都比较喜欢,因为它吃起来肉质非常的鲜美可口,而且制作起来也比较的简单,最重要的是它的营养价值非常高。 接下来呢我就给大家详细的讲一下红烧鸡翅的做法吧! 准备食材如下:

新鲜的鸡翅适量,料酒1勺,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖少许,葱姜蒜适量,食用油适量,芝麻香油几滴。

第一步:首先我们将买回来的新鲜鸡翅清洗干净,清洗干净的鸡翅放在碗中备用。

第二步:然后将准备好的葱切成葱花,姜切成姜片,蒜也切成蒜末放入碗中备用。

第三步:起锅烧油,油热后放入切好的葱花、生姜和蒜末进行翻炒,直到炒出香味为止。

第四步:然后再将处理好的鸡翅放入锅中进行翻炒至变色。

第五步:再加入生抽,老抽,蚝油还有料酒进行调味去腥提鲜。翻炒均匀,然后加入清水没过鸡翅即可,大火烧开转中小火炖30分钟左右,期间要注意观察汤汁的情况,以免糊锅哦!

第六步:等到汤汁变得浓稠一点的时候,就可以加入适量的白糖提鲜了哟~ 最后再将做好的红油鸡翅盛出来装入盘中撒上些许的白芝麻进行点缀,一道美味的鸡汤就做好了是不是很简单呀!快来试试吧!

注意:我们在做鸡肉的时候一定要先焯水,这样可以很好的去除鸡肉中的血水以及腥味,做出来的鸡肉口感也会更好一些;如果不喜欢吃太甜的,也可以在出锅前加入适量的食盐进行调味就可以了~

优质答主

我喜欢吃辣,所以会多放点辣椒和豆瓣酱,其实也可以不放这些。 一般我会先放油(家里自己榨的花生油)把锅烧热之后呢就把整只鸡倒进去炒! 然后放冰糖,八角,桂皮,香叶等香料一起熬呀熬呀…… 这个时候就是考验耐心的时候了,需要小火慢慢熬煮大概半个小时左右吧……中间记得多翻动几次免得糊了…

我是用高压锅来压的,上气后蒸20分钟左右就好了哈~这样更入味儿一些啦~ 小贴士: 如果想吃嫩一点儿的就缩短时间,如果想吃老一点儿的呢就多焖一会儿。这个完全看个人哦~~

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