怎么吃白粥营养价值？
俗话说，“大病吃药，小病喝汤”。粥类饮哈物好消化，适合肠胃功能尚不健全的儿童食用。不仅如此，粥类的营养物质全面，搭配合理，是滋补调养、养身保健、治疗疾病的佳品。如何煮一碗美好的白粥？煮白粥可不要水开后就直接关火，这样做会将粥煮成糊，最佳做法是将米洗净后浸泡一段时间再煮开。下面就来看看白粥怎么吃才能营养。
白粥一定要稀薄，不能闷着吃。有些人喜欢煮很稠的白粥，这是错误的。因为粥都是水生生物做出来的，就像吃火锅，水少了会煮干，汤少了会糊锅，所以白粥不能太稠，至少要稀薄。如果爱吃粥中食材，可以将食材铺在表面，如蛋黄粥、菜粥等。
最好是煲粥，不宜用沸水冲泡。生粥口感较为清淡，熟粥则会鲜醇多汁。如果觉得生粥口感清透不好，可加少许米醋，使得粥肉松软香浓。大米煮粥，尽量少用水，为了使粥易于烂熟，用沸水淘洗大米后，要置凉处沉淀一会儿，去掉水下层漂浮的杂质，然后另用清水冲洗一遍，便可熬煮。
白粥最容易消化，所以如果在肠胃不适的时候，可以吃很大的白粥来养胃。平时如果是吃燕窝或者是补品，也可以一起吃白粥来配合。需要减肥的人，晚餐可以喝白粥，很清淡，但是又不至于不吃，就不会觉得很饿，减肥也可以吃的产品。
白粥也可作为日常营养平衡的调剂。如患感冒，消化不良，食欲不振时，喝点白粥有助消化，增进食欲。儿童经常喝粥，可以增强体质，增进食欲，利于监督，避免暴饮暴食，减肥瘦身。青年人在饮食不规律，暴饮暴食后，喝碗白粥，有助调理消化器官功能，消除积食。老年人常喝粥，有助于体内酵素的新陈代谢，防病抗病，延年益寿。