猪肋条肉好吃么？
作为一个在猪肉方面，比较挑刺的吃货，答主有幸到过山东某地，在当地一户人家做了几次客，吃了好多次红烧肉(或者叫四喜肉)和猪肉馅饼。 先说肉馅，那个肉馅，是肥瘦相间的碎猪肉，搭配葱花、姜末、酱油、食盐等材料拌出来的，特别香，我这种不吃肥肉的人，都忍不住夹起一块放入口中。
再说五花肉，这玩意儿最好吃。肥瘦相间，层叠有致，用热水焯一下，放到青蒜苗锅里一煮，油脂浸入到每一丝肉里，香醇不腻。我吃的那个猪肉，是土猪肉(当地人说，就是普通猪肉)，不是纯瘦肉，带些筋膜，嚼起来有韧性，也蛮好吃的。 不过后来问当地人，都说不上来这个肉的学名是什么，查了一下百度，也说不出个所以然。