羊肉土豆怎么吃好吃？
羊肉土豆片
食材
羊肉、土豆、青椒、洋葱、花椒、姜、蒜、郫县豆瓣酱、酱油、盐、料酒、生粉、糖
做法
羊肉切片，土豆洗净后也切片，并且浸泡在水中防止氧化，洋葱和青椒也切片待用。取一个大盆，在里面放入花椒和水，将羊肉片放入泡10分钟，将羊肉片里面的血水泡出。
将泡好的羊肉片放在漏勺里面，用流动清水冲洗掉花椒和血水。再次用清水浸泡10分钟。洋葱切丝，姜切丝、蒜拍碎。泡好的羊肉挤干水份，放入酱油、料酒、生粉腌渍10分钟。
炒锅烧热后放入油，油热后放入洋葱丝、姜丝、蒜末、郫县豆瓣酱爆香。先将土豆片捞出沥干水份，下锅炒1分钟。将腌渍好的羊肉片下锅炒到变色。
将所有材料全部下锅，加入糖、盐调味，炒到土豆片熟透即可。