鸭肉钝什么好吃？
最近突然想吃了，所以做了这个！ 首先准备一块鸭胸肉（别问我为什么是胸肉不是大腿！），用冷水浸出血水，捞起备用 然后准备好香料，我是用了八角、桂皮和香叶，不过我没用老抽生粉给鸭块入味儿，直接下锅炒的了。（据说用老抽可以给鸭块上底色，但我没经验所以就直接下锅了，大家不用学我[手动摊手脸] 锅中放适量植物油，烧到五成热的时候放入葱姜蒜碎和豆瓣酱一起爆香，然后把鸭子倒进去开始翻炒 等到鸭皮变成好看的金色时，倒入热水没过鸭块，加入料酒和少量生抽，把香料放进去，盖锅盖焖煮半个小时左右 接下来就是最关键的一步啦～ 把切好的土豆和青椒倒进锅里，大火烧开后再调小火慢慢炖至水分收干，大概二十分钟左右吧～记得时不时翻搅一下免得粘锅哦~ 完成啦～色香味俱全的一盘麻婆豆腐鸭！