拌菜怎么做好吃？
我们这里的拌菜是夏天晚上必备的小凉菜，虽然简单，但很受大家欢迎~ 食材准备： 豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、花生米（其他自己喜欢吃的蔬菜也可以哦）
开始制作： 小锅里加水放盐煮开，把蔬菜放进去焯一下水，断生即可。我一般是把需要的材料都准备好后一起倒进去煮～这样比较省火~ 蔬菜捞起来放入凉开水中过一遍，控干水分备用。 调料准备： 麻酱、辣椒油、生抽、醋、鸡精、糖适量。
1.锅中不放油，小火炒熟花生。（注意不要炒糊了啦~~）
2.把所有调料放入碗中调成酱汁。（喜欢吃辣的亲可以在调汁的时候加入少许油辣子）
3.把调好的酱汁倒入盛有蔬菜的碗中，拌匀后撒上白芝麻和葱花就可以啦！ 一道爽脆清口又不腻人的拌菜就做好啦！来上一盘再吃上个清凉爽的西瓜，妙呀~~~