粟子怎么蒸才好吃？
1、将栗子清洗干净，放入清水中浸泡30分钟 2、把栗子捞出沥干水，在表面切十字花刀（这样容易入味） 3、蒸锅中注入适量清水，大火烧沸后，放入栗子煮5分钟左右至熟 4、取一个干净的容器，倒入2勺白糖和少许植物油拌匀成糖醋汁备用 5、将煮熟的栗子冲凉后剥去外壳，装入盘中待用 6、取小碗一个，倒入醋、生抽、白糖和香油调匀成酱汁 7、最后把调好的酱汁淋在栗子上即可食用了 小诀窍： 栗子营养丰富，除含蛋白质、脂肪外，还含有钙、磷、铁等矿物质及维生素B族和不饱和脂肪酸；但糖量和脂肪含量均较高 除了直接清蒸，还可以将栗子炖食或煮粥。
例如：
1、栗子鸡肉粥 准备原料：栗子、大米、鸡脯肉、干香菇、胡萝卜、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、葱姜末，盐适量。 做法：首先，将香菇温水泡发，去掉根蒂，切成小块；然后，鸡肉用清水洗净血水，放入锅中加清水煮开，除去血肉渣，再冲洗干净备用；接着，沙锅内加入所有原料，加适量清水熬成稀粥，调入适量食盐、味精、胡椒粉即成。
2、栗子桂圆粥 准备原料：糯米、栗子仁、桂圆肉、红糖。 做法：首先，将生糯米洗净后放入锅中，加冷水煮开，调成小火慢慢熬煮；其次，等米烂粥稠时，加入切碎的桂圆肉和淘洗干净的栗子仁，继续熬煮片刻，调好味道即可食用。