鸭腱粥怎么做好吃？
主料 鸭肉500g、大米1碗 辅料 香葱2根、生姜3片、食盐适量、胡椒粉适量 做法步骤
1. 准备材料。 鸭子斩件，洗净血水；大米淘净；葱切葱花；姜切片。
3. 砂锅煲上，放入鸭块、姜片和适量清水，大火煮开后再煮6分钟，撇去浮沫后，加入大米，转小火煲约一小时。
4. 加入适量盐及胡椒粉调味，撒上葱花即可。 小贴士
1、做鸭腱粥的时候，一定要记得把鸭腔内部的血水和渣子清洗干净，这样才不会导致粥的味道发苦。
2、煲汤时，水要多加些，以一次性加足为宜，期间不可以再加水。
益玥雪优质答主鸭腱粥是一道由大米、鸭腱子等做成的美食。大米洗净，清水浸泡约半小时。姜片拍裂备用。锅中倒入适量清水，大火煮沸后将浸泡好的大米倒入煮制，再次煮沸后倒入鸭腱。
然后倒入剥好的花生，淋入适量黄酒继续煮制，放入拍裂的姜片。盖上锅盖，用大火煮沸后转小火煲制2小时，撒上盐搅拌均匀即可。鸭腱粥怎么做粥底：大米一杯半洗净，用清水浸泡半小时左右。鸭腱子4只。花生一小把。生姜3片。
煲制：煮锅中放入适量清水煮沸后，下泡好的大米。再次煮沸后，下剥好壳的花生和炖好的鸭腱子。淋入适量黄酒。放入拍裂的生姜片。大火再次煮沸后转小火煲制约2小时。起锅前调入适量盐。煮熟的鸭腱肉非常松懈，与鸭脖的筋骨同存在粥里，有肉有骨有粮，营养全面，口感丰富。
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