如何煮米线好吃又简单？
我小时候最喜欢吃的一顿早餐，就是妈妈给我做的鸡汤米粉。大概每个云南人的童年记忆里，都会有妈妈在太阳出来之前给你煮好一碗热气腾腾鲜香味美的鸡汤米粉。 小时候家里养了好些土鸡，早上起来妈妈就把它们放出去自己找吃的。到了饭点，妈妈把土鸡扔进锅里炖上，然后去摘葱、切姜给鸡汤提香，再准备一大把青菜洗好了等下锅。
等我赶到厨房的时候，妈妈已经把一大团米粉泡软了放在碗里等着下锅了。滚烫的鸡汤倒进去后，妈妈会给我捞几根葱花或者芫荽放进去，然后端着碗，让我趁热吸溜着把汤喝掉。等到一碗汤喝完，妈妈就捞起青菜和米粉拌均匀，再用刚刚没过的鸡汤烫一下即可食用。 这样的早餐，既营养美味又管饱，而且一点都不繁琐复杂呢！