生肥肉怎么炒好吃？
我我我！我最有资格回答了！ 本人特别爱吃肥的（瘦的吃不得），小时候家里养过猪，所以从小知道猪的脾气，爱吃的很！ 首先把肉洗干净，放高压锅里面压熟(别问我为什么不用铁锅，问就是以前用铁锅做饭的时候被烫到不想再碰灶台)，注意要完全压碎啊，这样炒起来比较香~ 然后准备配料，葱姜蒜是必须有的，不喜欢吃的可以不放，我喜欢在菜里放点香葱或者葱花，更香一点啦~ 再然后开始炒，油可以多放一点哈，因为会出很多油的（我可能放了有平时两倍的油吧），小火慢慢炒(一定要小火，否则容易糊)，这个时候你可以闻到香味了，然后看到有油出来就可以了，不要一直炒哦，否则容易老。然后就可以起锅装盘了～ 是不是超级简单，快动手做起来吧～
另外分享一个让肥肉口感变好的小Tips： 可以把肥肉切成薄片，然后放在水里煮一下，水开后关火，让肥肉浸泡在水里，等温度下降后捞起沥干水分备用。这样可以去除肥肉的油腻感，更加好入口~~